眼鏡堅パン（３枚入りプラケース）｜福井のお土産の越前夢工房

眼鏡堅パン（３枚入りプラケース）

販売価格	540円(内税)
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眼鏡堅麺麭（３枚入りプラケース）　ものっ凄くかたいパン　日本で最上級に硬いパンの一つとして知られる福井県の軍隊堅パン。その製法を守る超有名老舗パン店“ヨーロッパンキムラヤ”が、眼鏡の聖地鯖江とコラボレート。 “一度食べたら忘れられない” ご当地スイーツになりました。

“近年、鯖江のパンがうまいという話をしばしば聞くようになった。文化の肥えた地というのは、うまいパンをつくる才能を生むし、それを支持して育てるひとびとにも事欠かかないのである。”司馬遼太郎　「街道をゆく　越前の諸道福井平野」

大東亜戦争中、元陸軍歩兵鯖江第三十六連隊の兵隊さん用に保存食として作られた堅麺麭（かたぱん）。

その製法を守るのは、当時から堅パンを軍に納めていた鯖江の老舗パン店“ヨーロッパンキムラヤ”。現在も“軍隊堅パン”として製造されています。

『眼鏡堅麺麭』はその“ヨーロッパンキムラヤ”の監修のもと、越前夢工房が鯖江のシンボル”眼鏡型”として、開発した新しい堅パンです。

ゴマの風味を効かせた甘くどこか懐かしい味は、その“硬さ”と共に一度食べたら忘れられない逸品です。

●非常に硬くなっております。金槌などで割って、噛まずにほおばって下さい。 ●細かく砕いてコーヒーや紅茶に浮かべてもお楽しみいただけます。 ●お味噌汁の浮身、スープのクルトン変わりにも召し上がれます。

●最近、アゴの弱体化が気になっている方、アゴを鍛えたいお子様へ。 ●最近、くいしばる想いが足りていない方へ。 ●ひたすらに硬いものが好きな方へ。 ●もう通常のお土産では職場を沸かせられないとお悩みの方へ。

国内で製造されるメガネフレームの約９５％を製造する福井県鯖江市の眼鏡枠製造の歴史は、明治３８年にまでさかのぼります。創始者と呼ばれる増永五左衛門が農閑期の副業として、少ない初期投資で現金収入が得られる眼鏡枠作りに着目しました。
大阪や東京から職人を招き、近在の弟子に製造技術を伝えたことが始まりといわれています。｢帳場｣と呼ばれる各職人グループが競うことで分業独立が進み、一大産地が形成されました。その後、製造の自動化等により生産効率や品質の向上と技術開発に力を注ぎ、現在ではイタリアのBelluno、中国の温州・深川と並ぶ世界の眼鏡３大産地の１つとなっています。

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西尾孝史

福井県名産品　越前夢工房-梅鉢本舗ネットショップオープンしました！福井県ならではの名産品・土産品を続々とプロデュースして参ります！
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